昨日はSさんが会社のクリスマスパーティー帰りに大人数で来て下さり、にぎやかな金曜日でした。
早い時間は響好きのお客様とブレンデットウイスキーについていろいろお話させていただき盛り上がりました。
今日はそのお客様にお勧めして気に入っていただいたブレンデットウイスキーをご紹介します。
フェイマス グラウスです。
グラウス（雷鳥）のラベルが特徴的なフェイマスグラウスはバランスのとれた非常に優れたブレンデットウイスキーです。
フェイマスはコストパフォーマンスもいいので、気軽に飲めて美味しい隠れたブレンデットウイスキーの銘柄だと思っています。
ブレンデットウイスキーも勧められ方やイメージによってずいぶん見方が変わると思いますので、まずはフェイマスグラウスからトライしてその良さを知っていただければと思います。
| 固定リンク
今日はシングルモルトの優良ブランド、マッカランをご紹介します。
シングルモルトと言えばマッカランを思い浮かべる方も多いと思います。
マッカランの中でも18年はシングルモルトのロールスロイスと評される程優れた味わいで、フルーティーなシェリー香にクリーミーな麦芽香があり、スモーキーフレーバーが18年ものの奥行きをさらに深めていて、まさに極上の逸品と言えます。
いろいろなモルトを飲まれた方も最後に帰ってくるシングルモルトウイスキーはやっぱりマッカラン18年だと思いますので、一度はその味わいを楽しんでいただけたらと思います。
| 固定リンク
昨日はモルト好きのAさんが、クラガンモアを水割りでオーダーされました。
今日はそのシングルモルトウイスキーをご紹介したいと思います。
クラガンモア12年です。
このクラガンモアの輸入元はディアジオ モエ ヘネシーと言う有名な会社なのですが、このウイスキーの知名度はあまりないかもしれません。なかなかオーダーの入りにくいウイスキーです。
クラガンモアは、軽快な香り、穀物由来のうまみと樽香のバランスがよく、ツウのかたの評価高いモルトウイスキーです。
昔、先輩からクラガンモアは水割りがうまいと教わったので、個人的にクラガンモアは水割りというイメージが強いのですが、昨日のAさんもクラガンモアを水割りで飲まれていました。
人によって飲まれるウイスキーにいろいろな思い入れや物語、飲み方などがあると思いますが、昨日はクラガンモアの水割りを作りながら、久しぶりにモルトウイスキーを勉強していた若い頃の事を思い出した一日でした。
| 固定リンク
今日は貴重なウイスキーが入荷しました。
ローズバンク12年です。
ローズバンクはローランド地方を代表する銘柄のシングルモルトウイスキーです。
1993年の蒸留所閉鎖に伴いオフィシャルのローズバンクはもう飲むことができません。
今回ボトラーズ（ウイスキーを樽ごと買い、自社で熟成、販売）で花と動物シリーズのローズバンクが手に入りましたのでご紹介したいと思います。
ローズバンクはローランド地方モルト特有のやわらかな味わいと甘い飲み口で、味のバランスも非常によく、誰にでも親しまれるシングルモルトウイスキーです。
実際、入手困難な今も、ネメシスでローズバンクをオーダーされるお客様がいらっしゃいます。
今回やっと入荷しましたのでローズバンク好きのお客様は、お早めに飲んでいただきたいと思います。
| 固定リンク
昨日の雷雨はすごかったですね。
今日も降ってますが、頑張って行きたいと思います。
昨日に引き続き、今日もシングルモルトウイスキーをご紹介します。
バルベニー12年です。
バルベニー12年は、ダブルウッドと言い、2種類の樽で熟成したものです。
まずは伝統的なオーク樽で寝かせ、その後、シェリー熟成に使われた別のオーク樽に移して熟成されます。
味わいは2種類の樽のフレーバー、そして深みと切れがあります。
お勧めの一品ですので、樽の味わいとともに楽しんでいただければと思います。
| 固定リンク
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
グレンモーレッジアルチザンカスクです。
グレンモーレッジは有名なシングルモルトウイスキーですが、その原酒の特別版です。
アメリカのミズーリのオザーク山脈から特別に切り出したホワイトオークを熟成樽として使用しているのが特徴です。
昨日はラムの熟成にウイスキー樽を用いた一品をご紹介しましたが、やはりどういう素材の樽で熟成するかによって原酒の味わいがかなり違ってきます。
アルチザンカスクは特別な樽を使っているだけに、樽香が素晴らしく、グレンモーレッジ特有のスムースさとまろやかさがあります。
ラベルにいかに優れたウイスキーかが細かく説明されていますが、（普通のウイスキーは説明書いていません）やはり、実際に味わわれてみるのが一番だと思います。
ウイスキーと一緒にその樽の味わいもお楽しみ下さい。
| 固定リンク
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
ブローラ30年です。
アイラ島で造られていたブローラ。ポートエレンもそうですが今は見ることができません。
潮の香りの中にある深い味わいは、格別です。
ブローラは今は気軽に飲めないのが残念ですが、本当にすごいウイスキーです。希少価値のあるプレミアムウイスキーですので何か特別な日にでも飲まれてみてはいかがでしょうか。
| 固定リンク
今日もシングルモルトウイスキーをご紹介します。
エドラダワーです。
スコットランド最小規模の蒸留所ですが、香りと味わいに優れたウイスキーです。
シングルモルトウイスキーを勉強し始めた時に、こんなにまろやかで味わい深いものがあるのだと言う印象が今でも残っているウイスキーです。
やはり第一印象と言うのは大切だと思います。
まろやかで花やハチミツを感じさせる味わいです。
隠れた名品ですので、まだ飲まれたことがないと言う方にぜひお試しいただきたいと思います。
| 固定リンク
お盆休みも明けて、今週も始まりました。
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
スプリングバンク10年です。
スプリングバンクは以前ご紹介したヘーゼルバーンと同じキャンベルタウンに蒸留所があります。
一時期、経営難などで操業を停止したこともありましたが、昔ながらの製法にこだわって造られる最上のウイスキーです。
味わいはスムースでシャープなきれ味があり、島のウイスキー特有の風味がわずかにあります。
スプリングバンクはネメシスではよくオーダーされるウイスキーですので、まだ飲まれたことのない方にはぜひお試しいただきたいと思います。
| 固定リンク
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
グレンタレット10年です。
グレンタレットの蒸留所はスコットランド最古と言われ、規模もとても小さいです。生産量も少量で、なかなか市場に出回っていません。
昔は15年熟成の素晴らしいものもあったのですが、今は飲むことができません。
グレンタレット10年は麦芽芳香が素晴らしく、味わいはフレッシュ&ライトです。飲みやすいのでグイグイいけます。
15年ものが飲めない今、グレンタレットは貴重な存在ですので、昔を懐かしんで10年を飲むというのもいいと思います。
| 固定リンク
今日もアイラ島のウイスキーをご紹介します。
アードベック10年です。
アードベック10年はピート香は強烈ですが、ボディはラガヴーリン16年より軽めです。
味わいにはシャープな切れ味があります。
ロックでキリット一杯飲まれたい方にお勧めです。
お盆でさすがに都内の道路などはすいている様ですが、ネメシスは普段と変わらない雰囲気でやっていきたいと思います。
| 固定リンク
今日もアイラ島のモルトウイスキーをご紹介します。ラガヴーリン16年です。
昨日ご紹介したカリラはアイラ島のウイスキーの中では香り、味わいともにやわらかい感じですが、ラガヴーリンはピート香重厚で、強烈。
味わいもボディがしっかりしていて重量感に富んでいます。
ツウの方に好まれる味わいです。
ネメシスではカクテルにしてお出ししたりもするので興味のある方はバーテンダーにお尋ねください。
またシガーとの相性も抜群ですので、お盆のこの時期にゆっくりカウンターで一服というのもいいと思います。
| 固定リンク
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
カリラ18年です。
CAOL ILA、と書いてカリラと読むのですが、普通はなかなか読めないと思います。
カリラはスコットランドの西のアイラ島に蒸留所があります。
アイラ島で造らるウイスキーはモルトをいぶす時に潮風にさらされるため、ピート香が強く、スモーキーで独特の味わいがします。
初めての方はくせのある味にびっくりするかもしれません。
アイラ島ウイスキーの中で、カリラ18年はピート香もそれほど強くなく、味わいもマイルドで飲みやすいです。
18年間熟成しているので味わいは格別です。
アイラモルト初めての方にはカリラ18年から飲まれるとスモーキーな世界に入っていきやすいと思います。
| 固定リンク
今週も始まりました。
今日はブレンデットウイスキーをご紹介します。
ヘッジス&バトラー12年です。
王室御用達のウイスキーですが、コストパフォーマンスに優れ、味わいに深みがあり、ロックでも水割りでも美味しくいただける一品です。
ブレンデットウイスキーも何かのきっかけがあれば、いろいろ種類があり、奥深いのでぜひお試しいただきたいと思います。
今週はオリンピックとお盆の週ですが変わらず営業しますのでよろしくお願い致します。
| 固定リンク
今日はシングルモルトウイスキーをご紹介します。
ヘーゼルバーンはスコットランド南西部のキンタイヤ半島のキャンベルタウンに蒸留所があります。
蒸留所が半島にある為、海風を吸い込みながら熟成します。
味わいは独特のコクがあり、しつこくないピート香を感じさせます。フィニッシュはすっきりで美味です。
限定入荷の品ですので、モルト好きの方にはぜひ味わっていただきたい一品であります。
| 固定リンク
昨日はBar NAVEを見て店に来ていただいたお客様がいらっしゃいました。
お客様はウイスキーに詳しい様で、始めにカリラ18年をご注文され次にベイリーニコルジャービーをオーダーされました。
ベイリーニコルジャービーは生産自体が終了していて、取り扱いのないお店が多いと思います。
お客様はまさかベイリーニコルジャービーを置いているとは思わなかったみたいで、すごく喜んでいただきました。
ベイリーニコルジャービーはグレンモーレッジ主体のモルト比率の高い洗練されたブレンデットウイスキーです。
また、ツウの方に好まれるウイスキーですが、普段あまり日の目を見ることはありません。
バーにはよくでるお酒と、たまにしかでないお酒がありますが、昨日は後者のお酒が活躍してくれたいい一日でした。
M様昨日はありがとうございました！
| 固定リンク
今日はスコッチウイスキーをご紹介します。
ウシュクベーとは『生命の水』を意味するゲール語で、これから現在のウイスキーという名称が生まれました。
ウシュクベーはブレンデットウイスキーで、モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたものですが、中核となるモルト原酒の蒸留所は明らかにされていません。
ストーンフラゴンは27年以上熟成させたモルト原酒を中心にブレンドされていて、味わいは上品でまろやか、一級品です。
バランタインは有名ですが、ウシュクベーをまだ飲まれたことがない方に、ぜひ一度お試しいただきたいという一品です。
| 固定リンク
