今日はビンテージラムが入荷しましたのでご紹介します。
キングスバリーのエンモア19年です。
以前エンモア12年をご紹介しましたが、エンモア19年はキングスバリー社がエンモアを樽ごと買い上げ、自社で長期熟成させて出荷されたものです。
もう生産が終了しているラムですので、非常に貴重です。
味わいは非常に濃縮された甘さとこくがあり、ボディがしっかりしたラムになります。
他のラムとは一線を画した味わいですので飲まれる価値は十分にあると思います。
もちろんシガーにも合いますし、ロックでゆっくり氷を溶かしながら味わいを楽しむと言うのもいいと思います。
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昨日は盛況な一日でした。Nさんも来て下さり、ラムをたくさん飲んでいただきました。ブログも見て下さっていてラムやシガーのご紹介してきてよかったなと思いました。
今日は昨日入荷したキューバラムをご紹介します。
エリクシール デ ロン アレーチャ ドゥルセです。名前は長いですが、アレーチャと言う蒸留所がやってるラムです。
最近はキューバラムもいろいろなブランドが日本で飲めるようになってきたので個人的に楽しみにしていた1本です。
味わいはまろやかで口あたり軽く甘口なラムです。
度数もさほど強くないので、ラムが初めての方でも、デザート感覚で楽しんでいただける逸品です。
待ちに待ったキューバラムですので、その味わいをご堪能していただければと思います。
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今週ずっと天気がよくないですが、夏はもう終わりでしょうか。
夏最後のラムをご紹介します。
ポートモーラント1990 のポートエレンです。
このラムはキングスバリーというボトラー会社が、デメララ産のラムを樽ごと買い付け、自社で熟成させて販売しているものです。 キングスバリーはウイスキーのボトリングを主にしているので、以前ブログにも少し書きましたがアイラ島のポートエレンというモルトウイスキーの樽を使ってラムを熟成させています。
潮の香りが残るポートエレンの樽で熟成させているので、ラムなのにウイスキーの香りがあります。
味わいもデメラララムの甘さにピート香が混ざり独特な風味があり美味です。
ポートエレンの風味が残る貴重なラムですので、ウイスキーが好きな方にも楽しんでいただけるラムだと思います。
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今週の〆はハバナクラブ7年でいきたいと思います。
暑い夏にはやっぱりラムが飲みたくなります。
ハバナクラブはバカルディと並ぶキューバ産の代表的なラムです。
ハバナクラブ3年はライトなテイストで、少しくせがあります。
7年はテイストはライトですが、7年以上を思わせる熟成感があり、飲み安く、美味です。
ロックで飲んでもいいでしょうし、モヒートにするのもいいと思います。
7年でモヒートを作るのがベストモヒートでしょうか。
ハバナクラブ7年は万能選手ですので、レパートリーのひとつに入れると、どこのバーに行っても困らないと思います。
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今日も夏に向けて第4弾、Jバリーです。
来週から本格的に夏のようです。
Jバリーはマルティニック産のラムで、すっきりした香りに厚みとまるさがあるのが特徴です。
とくに1987年のビンテージはもう入手困難ですので、すごく貴重です。
まろやかで洗練された味わいがあります。
Jバリーも無くなり次第終了となりますので、ぜひこの機会にお試しください。
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今日も夏に向けて第3弾、JMラム1990をご紹介します。
JMラムはマルティニック産のラムで、49．6度と度数が高く、ドライでパンチが効いています。
7年前には値段も手頃でしたが、今はビンテージの数も少なく、価値が上がり、高級ラムになっています。
度数は高いですが、洗練された深い味わいがあります。
ロックで飲むのがいいと思います。
貴重なラムですのでラム好きの方は、ぜひお試しください。
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今日も夏に向けて第2弾、ラムをご紹介します。
エンモアはデメララ産のラムですが、今はもう蒸留所での生産はありません。
よってなかなか入手困難な貴重なラムです。
色も濃く、味わいも濃く、甘さとパンチが効いたすごいラムです。
ロックでゆっくり味わうのがいいかと思います。
残り少ないですので、ラム好きな方はぜひ、幻のエンモアをご堪能ください！
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今日は夏に向けてお勧めパナマ産のラムをご紹介します。
ラムネイション18年は、口当たりまろやかでじんわりと甘さが広がり、フニッシュもまろやかなラムです。
個人的に一番好きな感じの、やわらかい味わいのラムです。
ロックより、ストレートで飲むのがいいと思います。
一度味わうと世界が変わるラムだと思いますので、ぜひ、お試し下さい！
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今日もラムをご紹介します。今週はラム週間です！
ダモアゾーはフランス領南米のグアタループ産のラムで、フランスの貴族や、高級レストランで飲まれる格式高いラムです。
ブランデーを思わせる味わいと力強さがあり、香りも芳醇です。
ラム好きの方には、間違いない味わいだと思います。
ダモアゾーを置いているバーは少ないと思いますので、ぜひNEMESISでお試し下さい。
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今日はラム第3弾ロン サカパセンテナリオをご紹介します。
このラムは南米グアテマラ産です。
写真は100周年を記念して特別に作られたデキャンタボトルです。
ロン サカパは以前は編み込みのボトルとしてなじみの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
味わいは23年熟成ですが、甘さもしっかりとしていてミディアムタイプになります。
ロン サカパは、これからラムを試される方には登竜門のラムとなりますので、ぜひ一度飲んでいただきたいと思います。
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今日はラムをご紹介します。
トロワ リベールはフランス語で3本の川と言う意味です。
西インド諸島のマルチニック島（フランス領）産のラムでサトウキビ農園の中を3本の川が流れているところから名づけられました。
ラムの中でもマルチニック産のラムはまろやかですっきりとした洗練された味わいが特徴です。
以前ご紹介したバンダイクデメララはデメララ産で、甘さとこくが特徴です。
ラムはすごく甘いものから、ミディアムタイプ、ドライなタイプ、ブランデーを感じさせるようなタイプなどがあります。
ネメシスではお客様にラムをお勧めするとき、どういうタイプのラムが好みかをお聞きしてそれぞれのタイプのラムを説明させていただき、お客様に選んでいただきます。
トロワ リベールはミディアムタイプのラムに入ると思います。
これからラムを飲まれる方のベンチマークとなるラムですのでぜひ一度お試し下さい！
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